.jpg)
Secara umum karakteristk bakpao daging babi hutan (celeng) mirip dengan bakpao daging sapi. Metode yang dapat digunakan dalam membedakan antara bakpao daging celeng dan bakpao daging sapi adalah dengan uji organoleptik, warna, serat, tekstur, aroma. Namun ketika kedua jenis daging tersebut telah dicampurkan, apalagi setelah dikamuflase dengan darah sapi, keduanya (daging babi dan daging sapi) menjadi sangat sulit untuk dibedakan.
